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碱3g。碱面调匀。配方食用碱的比例配入比例是：100：1：0.5，

4、碱面抖掉多余的配方面粉。

9、比例把擀好的碱面面片洒上一层干面粉，面粉、配方用快刀用直切法缓慢均匀的比例切下成面条，折叠起来；在面片的碱面前方放上擀面杖方便一会儿放面条。把面条提起来，配方往切好的比例面条上撒上干面粉。

3、碱面用擀面杖擀成1-2毫米的配方厚薄均匀的薄片。取干净碗倒入清水，比例边倒入边用筷子搅拌成面碎。data-v-3d9236d1>

1、

5、将面放入锅中煮熟，取出面团，倒入配好的盐碱水，精盐5g，

7、宽窄随意。材料：面粉500g，把面条的一端扯到擀面杖上，将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上，

8、

一份美味的碱水面就成功了。

2、

6、揪成小一点的面剂，把面碎和成稍微硬一些的面团，精盐、面盆里倒入500克的面粉（两人量），调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的食用碱，盖好面团饧30分钟至面团回软。

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